Carrer Major, 26
L'Armentera (Alt Empordà)
17472 Girona
Tel. 972 550 422

CAT     CAST
Especialitats

vedells
En Ricard, amb els vedells d'en Barratina


En Ricard s'encarrega de la compra dels animals als ramaders de la comarca, i de la seva supervisió durant l'engreix. Visitar els animals i fer-ne el seguiment vigilant la seva alimentació i hàbits de salut és part de la seva feina diària. Aquests animals, un cop assoleixen les dimensions exigides pel grau de qualitat d'en Ricard, són sacrificats a l'escorxador municipal de l'Armentera, garantint d'aquesta manera la qualitat i procedència de les carns i escurçant el temps, en no haver-hi transport, i sense despesa de combustibles, en favor de l'ecologia.

En aquest procés de criança tenen especial importància els ramaders de la zona, com en Barratina, que li engreixa la vedella; en Ramon, que li cria els porcs; en Silvestre, que cria els xais; i l'Anna, que cria els conills. Tota aquesta estructura humana i logística permet a la Rosa i en Ricard oferir la més alta qualitat en un cicle de processos on la despesa industrial i el peatge dels carburants no intervenen per a pràcticament res.
© Tots els drets reservats
Crèdits