Carrer Major, 26
L'Armentera (Alt Empordà)
17472 Girona
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Especialidades

vedells
Ricard, con las terneras de Barratina


Ricard se encarga de la compra de los animales a los ganaderos de la zona, y de toda la supervisión durante el engorde. Visitar a los animales y realizar el seguimiento controlando su alimentación y hábitos de salud es parte de su trabajo diario. Estos animales una vez consiguen las dimensiones exigidas para el grado de calidad de Ricard, estos son sacrificados en el matadero municipal de l’Armentera, garantizando de esta forma la calidad y procedencia de los animales y acortando el tiempo, al no existir transporte y sin gastos de carburantes, favoreciendo la ecología.

En este proceso de crianza tiene especial importancia los ganaderos de la zona, como Barratina, que engorda las terneras, Ramón que cría los cerdos, Silvestre que cría los corderos y la Ana que cría los conejos. Toda esta estructura humana y logística permite a Rosa y Ricard ofrecer la más alta calidad en un ciclo donde los costes industriales y el peaje de carburantes prácticamente no intervienen.
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